Dette ser interessant ut. Du har tydeligvis tatt konsekvensen av den norske våte og kalde sommeren. Hvor lange spenn har du og hvor mye snø pleier dere få? Mulig du må måke hvis det kommer endel snø.
Jeg ville vel laget 5 cm lufting for sikkerhetsskyld, men det finnes kanskje andre løsninger?

Ja, noe må man gjøre for å ikke regne og blåse bort hvis man vil være litt ute:)

Jeg bor ved kysten i Telemark så jeg tror snølasten er 4,0 kN/m². Lysåpning mellom takbjelker er 3 meter. Jeg har brukt 48x196 som bjelker med cc 60cm.
I åpningen i fremkant kommer det nok en foldedør på sikt. Over åpningen har jeg IPE180 med lengde på 445cm. Den stolpen som står på midten er bare midlertidig for å kunne montere jernbjelken.
Har tatt høyde for å måke taket ved mye snø.

Skal vindsperren gå helt opp til undertaket eller blir det feil med luftingen under rupanel? Skal den evt avsluttes på toppen av vegg og ikke dekke bjelkene...

Nei vindsperren ligger normalt mellom luftingen og isolasjonen. Raftepapp er kanskje enklest, men du kan jo slisse asfaltplater eller lignende og skru de opp i noen lekter som du fester i bjelkene.

Mellom rupanel og vindsperre skal det være min 5 cm. Du kan lage den ved hjelp av lekter eller en vinkelprofil.

Hvor langt opp på veggen kan vindsperre gå? Blir det problematisk hvis jeg legger den helt opp på veggen kontra å avslutte under takbjelker?
Dårlig til å forklare, men legger ved et bilde

Du har store åpninger så vidt jeg kan se (dører / vinduer). Er veggene godt avstivet for vindlast?

Jeg ville brukt asfaltplate på veggen og avsluttet den 5-6 cm fra underkant rupanel. Uv fasade utpå asfaltplate. Vindsperren for lufting på taket bretter du ned på uv fasade og klemmer/ limer den der.

Jeg har brukt vindavstivninsstag i stål fra Glava på tre vegger.. Håper det holder. Det er ønskelig at veggen ikke skal bygge for langt ut. Planen er å ha 16mm liggende panel inne. Vil dette hjelpe tilstrekkelig med avstivning eller bør jeg ha asfaltplate på utsiden for å stive av ytterligere?

Jeg er skeptisk. Til en vegglengde med moderat vindlast kan du regne to stag plassert hver sin vei i ca 50 grader vinkel mot hverandre. Min 2 stag pr element. Taket ditt vil stive av også så det går kanskje med 3 vegger avstivet.

Hmmm... Nå blir jeg og skeptisk:(
Hvis jeg setter inn en dør i fremkant fremfor å ha det åpent vil det kanskje hjelpe for å slippe å få vinden inn i bua vinterstid..

Asfaltplate eller gips vil gi avstiving. Du kan også skru plater inne før panel. Panel gir ikke avstiving.

Les her: http://www.isola.no/produkter/vegg/vindsperrer/isola-stag-2/
Les også teknisk godkjenning

Hmm. Du skriver 16 mm panel inne, er det tilsv. Rupanel vil det fungere.

Skal du ha stående panel siden du har lagt inn spikerslag?
Hvis du skal isolere bygget bør du bruke plast innvendig for å få tettere vegg.

Kommer til å isolere samt legge plast.
Har vært litt frem og tilbake med valget av panel. Planen var å fortsette med stående låvepanel inni bygget, men jeg tror valget faller på liggende panel for å stive ytterligere av isteden. Kunne tenkt meg liggende låvepanel, men plast/isolasjon/reisverk vil bli synlig i sprekkene mellom panelbordene hvis ikke jeg plater veggene først.. Får tenke litt på det