2,268
17
9
Høner i hagen
6
1
Hei jeg ønsker å begynne med høner men trenger å vite vilke rase som er roligst og den som gir mest egg eller så kalt "industri høne"
Tips til hvordan jeg kan lage hønsehus på hjul
Tips til hvordan jeg kan lage hønsehus på hjul
Svare gitt ut ifra privat erfaring.
Nils-Kristian
Montèr Byggeservice
Takk
Så hvis jeg skulle starte med slikt: Finnes det hønseraser som fordeler smaken på færre egg, så det blir mer smak i hvert egg? Antall egg pr høne pr år ble bortimot doblet i løpet av et par tiår. Jeg finner dessverre ikke igjen den kilden som fortalte om det, kun en bok fra 1959 som forteller at årsproduksjonen ligger på ca. 190 egg pr høne; revolusjonen i egg pr høne kom en god stund senere.
Også for kjøttets del: 'Broiler' er ikke et skjellsord for ingenting... Dages såkalte 'kyllig' er er jo essensielt et bæremateriale for ulike krydderblandinger! Det smaker ikke fugl av fugl lengre! Jeg har ingenting imot å koke høna i en time eller to for å få den mør, bare jeg da får noe som smaker høne. Det ser ut til at eneste måten å få seg egg som smaker egg og høns som smaker høns er å få seg eget hønsehus.
Hvor mye støy gir det egentlig? Er det overhodet aktuelt å ha sine egen høns i et boligstrøk i utkanten av byen? Er det helt fåfengt å prøve å skjerme bort støyen for naboene?
Har dere fått med dere FBI redder høna? Programlederen der hadde to høner i hagen i lengre tid og det ser ut til at det gikk bra, bortsett fra at hønene til slutt ble tatt av rovdyr (hund?).
Og så betaler folk ekstra for å få bare den mest smakløse og tørreste delen av kyllingen i tillegg. Vingene og ryggen har jo litt smak, da.
Min mor har en veldig god oppskrift på høne som hun lager hver gang jeg kommer hvis hun har klart å få tak i høne. Hun serverer kjøttet i en brun saus basert på kokekraften av høna, og smaksatt med fløte og brunost.
Media fortalte for en uke eller to siden at den serien har ført til at produsentene nå vil prøve å markedsføre de slaktede hønene framfor å brenne dem. Men det var bare snakk om et lite test-salg på ti tusen høner dette året, og jeg så ikke et ord om hvor de ville bli å finne, verken i hvilke byer eller hvilke matvarkjeder. Hvis noen ser spor av dem (aller helst i Trondheim!) så ring med bjella!
(Det gjelder ikke bare høns: Sist fårikål-sesong spurte jeg rundt på "Bondens marked" etter noen som solgte fårekjøtt, ikke bare dette super-milde lammekjøttet, pregløst både i smak og konsistens. En av bøndene fortalte at hun kjente en annen bonde som de, privat, fikk kjøpe skikkelig fårekjøtt fra - både hun og andre bønder hun kjente foretrakk det. Men dessverre visste hun ikke om noen som solgte skikkelig fårekjøtt på det frie marked, og drev ikke selv med får... Så tips om selgere av fårekjøtt i Trondeim mottas også med takk.)
Hønsefrikkasse er noe av det beste jeg vet om ihvertfall !
Kult
Mange tenker slik om hund og katt i bystrøk også.
Det finnes rasjonelle argumenter for det. Går du en generasjon tilbake, ville mange betegne det å holde hund (og tildels katt) i blokk som dyreplageri. For femti år siden var det dyreplageri å holde en hund innestengt i et hus seks-åtte timer om dagen mens familien var på arbeid/skole; uten noen hjemmearbeidede burde man ikke ha hund.
Om du bygger en hundegård så hunden får frisk luft, og den står der og uler av ensomhet i timesvis hver dag, er det ganske plagsomt for naboene. Periodevis har vi en slik her i nabolaget, og jeg setter ikke pris på det - mest av medfølelse med den stakkars hunden.
Hvis jeg skulle komme til å begynne med høns ville jeg få opp et skikkelig solid støy-gjerde mot naboene på begge sider, og naboene ville bli langt mindre forstyrret enn av en hund. Skulle jeg på nytt hatt hund, ville det bli en så stor variant at noen blir redde for den - det er ikke noe problem med høns. Ingen plages av at høns skiter på fortauet. (Ja, jeg har flere ganger opplevd å bli skjelt ut for det mens jeg driver på og plukker opp skiten - det hjelper ikke; i enkeltes øyne - og neser - det skal ikke være noe som kan plukkes opp, ingen lukt i lufta.)
Men vi har generell aksept i samfunnet for både bjeffende og tildels truende hunder, store som de ulver de er. For hankatter som markerer overalt. For hylende papegøyer og andre støyende burfugler. ...
Det neste steget i utviklingen, etter at vi får bygget vanntette skott mot dyr og fugler, er at "Det hører ikke hjemme i et villastrøk å la bjørk vokse i hagene" - spesielt ikke i pollen-sesongen. Etter det kommer plastgresset som det neste som "hører hjemme" i villastrøk: Det sprer ikke gresspollen, det tørker ikke ut, og behøver ikke klippes. Moderne, effektivt og ressurs-besparende!
Man kan argumentere for at siviliserte strøk burde, ideelt sett, kun ha plass for mennesker, nytteplanter og planter til dekorasjon. Det er ikke mange som går så langt, men det blir et stadig sterkere krav om utrydding av dyrearter som ikke tjener menneskenes behov (særlig om de konkurrerer med oss om ressurser), i forstand "slik jeg ser mine behov som menneske".
Kanskje punkthus er den "riktige" boformen for moderne mennesker. Villaer gjør at levende liv kommer for tett innpå oss.